영양밀도 썸네일형 리스트형 "돼지비계가 슈퍼푸드 8위?" BBC 발표에 전문가들 "적정량 섭취가 관건" "돼지비계가 슈퍼푸드 8위?" BBC 발표에 전문가들 "적정량 섭취가 관건"건강에 해롭다고 여겨졌던 돼지비계가 BBC Future의 '세계 최고 영양밀도 식품' 순위에서 8위를 차지하며 충격을 주고 있다. 영국 BBC가 1000가지 이상의 원료 식품을 분석한 결과, 돼지비계는 아몬드, 치아씨, 호평씨 등과 함께 상위권에 올랐다는 것이다.이번 발표는 그동안 '기름덩어리'로만 인식되던 돼지비계의 숨겨진 영양학적 가치를 재조명하는 계기가 되고 있다. 특히 돼지비계에 함유된 비타민 B1은 소고기보다 6배나 풍부하고, 비타민 D와 올레산 등 건강에 이로운 성분들이 다량 포함되어 있다는 사실이 확인됐다.하지만 전문가들은 포화지방 함량이 40%에 달해 무분별한 섭취는 오히려 건강을 해칠 수 있다고 경고하고 있어, 과.. 더보기 이전 1 다음
